Olivětinský OPAT
Pivovar Broumov - Olivětín má vlastní sladovnu a je tak soběstačný s jednou z hlavních surovin k výrobě piva - ječným sladem. Rovněž zdroj vody je vlastní - v objektu pivovaru je artézská studna. Třetí základní surovinou k výrobě piva, kterou pivovar nakupuje, je žatecký chmel. Stáčírna sudů má výkon 55 sudů/hod., stáčírna lahví 15 000 lahví/hod. Stáčírny sudů i lahví byly uvedeny do provozu v roce 1994. Pivovar vyrábí světlá piva - 10%, 11%, 12%, 13%, 14%, polotmavé 17% a tmavé pivo 13%. Část výroby tvoří též piva nefiltrovaná a speciální jako je tmavé třešňové pivo, pepřové a konopné pivo aj. Pivo OPAT si můžete zakoupit v našem e-shopu.
PROHLÍDKY PIVOVARU
Zveme Vás ke komentované prohlídce broumovského pivovaru s ochutnávkou piva Opat.
Termíny plánovaných prohlídek našeho pivovaru neleznete zde.
muzeum
Do pivovaru v Broumově můžete zavítat k prohlídce výrobních prostor či za historií místního pivovarnictví. Během prohlídky, obklopené vůní sladu vyrobeného ve vlastní klasické humnové sladovně a žateckého hlávkového chmele, nahlédnete do tajemství výroby jednoho z nejstarších klášterních piv.
Technologie výroby piva
Pivo, vyráběné v pivovaru Broumov, je typickým představitelem tzv. piva českého typu. Tato piva, jejichž typickým představitelem jsou 12% světlá piva, lze stručně charakterizovat jako světlá piva s nízkou celkovou intenzitou vůně, silným řízem a plností a se silnou intenzitou hořkosti poněkud drsnějšího charakteru.
Olivětínské pivo
Pivovar Broumov – tradice od roku 1348
Jen pár kilometrů od hranic s Polskem, v malebném městečku Broumov, najdete jeden z nejstarších pivovarů ve střední Evropě. Historie vaření piva zde sahá až do roku 1348, kdy do Broumova dorazili benediktinští mniši z Prahy. Ti založili pivovar, který byl později přesunut do blízkého Olivětína, kde funguje dodnes – už více než 300 let.
Pivo Opat – chuť, která má příběh
Název Opat odkazuje na dávné zakladatele a symbolizuje poctivou řemeslnou práci. Pivo se zde vaří z vlastního sladu, čisté artezské vody a českého chmele ze Žatce – bez koncentrátů a náhražek. Díky tomu má Opat plnou chuť, výraznou chmelovou hořkost a bohatou pěnu.
Rodinný pivovar s oceněními
Broumovský pivovar není součástí žádného pivovarnického koncernu – zůstává nezávislý a rodinný. Piva Opat získala řadu ocenění od Sdružení přátel piva a pravidelně bodují v soutěžích mezi českými dvanáctkami.
Broumov – místo s duší
Kromě piva stojí za návštěvu i samotné město s krásným barokním klášterem a okolními skalními městy v Adršpachu a Teplicích. Broumov je tak ideálním cílem pro výlet, který potěší jak milovníky přírody, tak dobrého piva.
