Browar Broumov
Browar Broumov – Olivětín posiada własną słodownię i dzięki temu jest samowystarczalny w zakresie jednego z głównych surowców do produkcji piwa – słodu jęczmiennego. Posiadamy również własne ujęcie wody - w budynku browaru znajduje się studnia artezyjska. Trzecim podstawowym surowcem do produkcji piwa, który browar kupuje, jest chmiel żatecki. Rozlewnia beczek ma wydajność 55 baryłek/godzinę, rozlewnia butelek 15 000 butelek/godzinę. W 1994 roku uruchomiono rozlewnie beczkowe i butelkowe. Browar produkuje piwa jasne - 10%, 11%, 12%, 13%, 14%, półciemne 17% i ciemne 13%. Część produkcji obejmuje także piwa niefiltrowane i specjalne, takie jak ciemne piwo wiśniowe, piwo pieprzowe, konopne itp.
zwiedzanie browaru
Zapraszamy na wycieczkę z przewodnikiem po browarze Broumov z degustacją piwa Opat.
Nie znajdziesz tutaj dat zaplanowanych wycieczek po naszym browarze.
muzeum
Możesz odwiedzić browar w Broumovie, aby zwiedzić zakłady produkcyjne lub poznać historię lokalnego browarnictwa. Podczas wycieczki, otoczony aromatem słodu produkowanego w naszej klasycznej słodowni humusowej i chmielu Žatec head, poznasz sekrety produkcji jednego z najstarszych piw klasztornych.
Technologia produkcji piwa
Piwo produkowane w browarze Broumov jest typowym przedstawicielem tzw. piwa typu czeskiego. Te piwa, których typowymi przedstawicielami są 12% jasne piwa, można krótko scharakteryzować jako jasne piwa o niskiej ogólnej intensywności aromatu, silnej ostrości i pełni oraz silnej intensywności goryczki o nieco ostrzejszym charakterze.
Piwo Olivetín
Browar Broumov – tradycja od 1348 roku
Zaledwie kilka kilometrów od granicy z Polską, w malowniczym miasteczku Broumov, znajduje się jeden z najstarszych browarów w Europie Środkowej. Tradycja warzenia piwa sięga tu roku 1348, kiedy do Broumova przybyli benedyktyńscy mnisi z Pragi.
To oni założyli browar, który później został przeniesiony do pobliskiego Olivětína, gdzie działa do dziś – już od ponad 300 lat.
Piwo Opat – smak z historią
Nazwa Opat nawiązuje do dawnych założycieli browaru i symbolizuje rzemieślniczą jakość. Piwo warzone jest z własnego słodu, czystej wody artezyjskiej oraz czeskiego chmielu z Žatca – bez koncentratów i zamienników. Dzięki temu Opat ma pełny smak, wyraźną goryczkę chmielową i bogatą pianę.
Rodzinny browar z nagrodami
Browar w Broumovie nie należy do żadnego międzynarodowego koncernu – pozostaje niezależny i rodzinny. Piwa Opat zdobyły wiele nagród przyznawanych przez czeskie Stowarzyszenie Przyjaciół Piwa i regularnie zajmują wysokie miejsca w konkursach czeskich dwunastek.
Broumov – miejsce z duszą
Warto odwiedzić nie tylko browar, ale i samo miasto z pięknym barokowym klasztorem oraz otaczającymi je skalnymi miastami w Adršpachu i Teplicach. Broumov to idealny cel wycieczki – zarówno dla miłośników natury, jak i dobrego piwa.
